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Salami de Gênes Mastro – Le goût d’un chef-d’oeuvre L’un des types de salami italiens les plus populaires, le salami de Gênes est un saucisson salé à sec à la saveur douce mais profonde et accentuée de plusieurs épices exquises. Savoureux, riche et fort, Mastro capture le goût distinct du salami de Gênes de façon tout à fait délicieuse. Le salami de Gênes de Mastro est fait avec les meilleurs morceaux de porc maigre de qualité et est rehaussé d’une combinaison unique d’assaisonnements. Ce salami délicieusement riche est préparé soigneusement et vieilli lentement, ce qui lui permet d’obtenir une saveur et un parfum traditionnels de l’ancien pays. Notre recette classique rend hommage à la tradition italienne sans aucun compromis. Savourez le goût exquis du salami de Gênes Mastro dans toute salade, sandwich ou collation. Saveurs disponibles : Doux et Piquant. Voici une saucisse salée à sec au goût doux mais riche, accentuée de plusieurs épices exquises. Alléchante, riche et forte, cette version plus mince du célèbre salami de Gênes de Mastro a une saveur agréablement différente et plus sèche. Fait avec uniquement les meilleurs morceaux de porc maigre et rehaussé d’un mélange unique d’assaisonnements, ce salami a le goût parfaitement traditionnel de l’ancien pays. Savourez les exquis minis salami de Gênes de Mastro dans toute salade, sandwich ou collation. Saveurs disponibles : Doux et Piquant. Une combinaison spéciale de deux produits très populaires, le salami avec prosciutto de Mastro est préparé à partir de notre salami de Gênes savoureux et épicé, et farci avec notre célèbre prosciutto San Daniele. Savourez le meilleur goût possible en mettant du salami avec prosciutto de Mastro dans les sandwichs, hors d’oeuvres, plateaux style charcuterie et salades de spécialité. Ce salami doux fait entièrement de viande de porc est pressé avant d’être salé à sec pour avoir une texture ferme et un goût qui plaira à toute la famille. Avec son mélange d’épices et d’assaisonnements exotiques parfaitement équilibrés, le salami Sopressata de Mastro vous apporte la saveur inoubliable d’une spécialité ethnique. Savourez le goût et la texture satisfaisants de ce produit en antipasto et dans les sandwichs.
Préparé à partir d’une recette traditionnelle venant de la région Calabria du sud de l’Italie, ce salami épicé et piquant salé à sec a un parfum tentant et un goût tout à fait délicieux. Le salami Calabrese de Mastro est une version plus épicée de notre salami Sopressata. Ce produit est généreusement assaisonné d’une sélection spéciale d’épices et piments forts, puis pressé et salé lentement pour arriver à une saveur riche incomparable. Parfait pour les sandwichs ou avec du fromage mozzarella et pain pizza. Ce salami campagnard style maison est assaisonné soigneusement d’un mélange riche et doux d’épices de première qualité. Sa texture savoureuse va parfaitement avec sa saveur subtile et élégante. On utilise du porc maigre de qualité supérieure, que l’on pare, sale et vieillit naturellement pour créer un ensemble de saveurs délicates. Le salami Casalingo de Mastro a le goût maison à l’italienne. Idéal en tranche, ce salami polyvalent est parfait dans les sandwichs, salades et amuse-gueule. Saveurs disponibles : Doux et Piquant. Ce saucisson épicé très sec a une taille petite mais un goût immense. Fait avec de la viande de porc de première qualité, recouvert par un boyau naturel délicat et vieilli lentement pour donner un méli-mélo de saveurs riches, le salami Cacciatore de Mastro est le résultat d’une tradition italienne d’antan. Ce salami est assaisonné avec expertise et contient plusieurs fines herbes et épices. Il est préparé en respectant les standards les plus élevés pour arriver à un goût riche et satisfaisant qui n’est offert que par Mastro. Savourez cette spécialité traditionnelle en la coupant en tranches minces et la mettant dans les sandwichs, pizzas, amuse-gueule et collations, ou bien essayez-la seule en tranches épaisses. Saveurs disponibles : Doux et Piquant. Cette saucisse sèche italienne est faite à partir de morceaux de porc de première qualité et assaisonnée d’épices subtiles et de fenouil pour avoir une saveur tout à fait unique. Savoureuse et campagnarde, la saucisse Abruzzese de Mastro offre tous les accents piquants et satisfaisants de la cuisine traditionnelle d’Abruzzo. Savourez le goût épicé et fumé de ce régal alléchant dans vos plats principaux, pizzas et amuse-gueule. Saveurs disponibles : Douce et Piquante. Salé à sec et rehaussé de plusieurs épices spéciales, ces minis salamis satisfont le palais avec chaque bouchée. Les salametti de Mastro sont délicieusement riches et savoureux. Une préparation parfaite d’épices douces et aromatiques donne une saveur distincte et authentique a cette spécialité soigneusement préparée et lentement vieillie. Les salametti sont idéaux dans les sandwichs, salades, pizzas et amuse-gueule, ou bien seuls comme collation. Saveurs disponibles : Doux et Piquant. Cet item de charcuterie italien agréablement tendre est la version salée de notre capocollo classique, préparée à partir de viande de porc de première qualité et marinée d’épices et assaisonnements choisis pour acquérir un goût vraiment inoubliable. Mastro vieillit cette spécialité ronde pendant six mois entiers. Servez-la en tranches minces comme antipasto, dans les sandwichs, les pizzas et les plateaux réception. Saveurs disponibles : Doux et Piquant. Faite de flanc de porc, la pancetta est le bacon traditionnel italien qui s’utilise dans une variété de recettes italiennes classiques. Salée et séchée lentement, la pancetta de Mastro est agréablement plus maigre et savoureuse que le bacon ordinaire, ainsi que roulée et séchée à l’air pour une saveur superbe qui se développe avec le temps. Servez-la en tranches minces ou utilisez-la pour donner de la saveur aux plats principaux et sauces pour les pâtes. Formidable en raclette. Saveurs disponibles : Douce et Piquante. Préparé à partir de la même recette alléchante que nous utilisons pour notre Coppa, le prosciuttino de Mastro est pressé pour le rendre presque plat afin d’avoir une texture plus ferme idéale pour trancher. Servez cet item de charcuterie spécial sur les plateaux d’antipasto, avec du pain croûté italien ou avec du fromage et des craquelins. Saveurs disponibles : Doux et Piquant.
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